隨著我國經(jīng)濟的蓬勃發(fā)展，人們對生活品質(zhì)的要求增高，高檔次酒店的建設(shè)日益增多，從新聞可以看出，許多城市報道正在建設(shè)和計劃建設(shè)多處五星、超五星級的大酒店。

　　空調(diào)系統(tǒng)在酒店的能耗中占有相當高的比重，據(jù)統(tǒng)計占到建筑能耗的30~50%。如何做好酒店的空調(diào)系統(tǒng)，是空調(diào)從業(yè)人員應(yīng)當仔細研究的問題，這里根據(jù)本人在幾座五星酒店設(shè)計中取得的經(jīng)驗，介紹一下在高檔酒店設(shè)計中空調(diào)系統(tǒng)如何設(shè)計及配合裝修。

　　對建筑情況的了解

　　a、建筑物所在的位置

　　這里所說的位置不是簡單的知道酒店在什么地方，你還需要了解酒店的地理位置、氣候環(huán)境位置、人文文化位置等。對地形復(fù)雜地區(qū)氣候環(huán)境位置的了解非常重要。比如一個臨山面海的酒店，就需要強調(diào)自然通風(fēng)的設(shè)計配合，而在市中心區(qū)域，為了滿足建筑功能上的隔音、降噪及降低城市熱島效應(yīng)對一些使用區(qū)域的不良影響，就不能為了強調(diào)自然通風(fēng)要求建筑專業(yè)把該區(qū)域做開放、開敞式設(shè)計。人文文化位置是指當?shù)氐奈幕諊c一些傳統(tǒng)習(xí)慣，比如有些酒店是古典式的，不希望看見風(fēng)口等，空調(diào)設(shè)計人員在滿足空調(diào)使用效果的基礎(chǔ)上應(yīng)積極配合建筑從系統(tǒng)設(shè)計、裝修配合上盡量把風(fēng)口等與人文文化相抵觸的因素隱藏起來或結(jié)合在裝修之中。

　　b、建筑的規(guī)模、功能劃分

　　設(shè)計之初準確的了解建筑的規(guī)模、功能劃分是設(shè)計系統(tǒng)的關(guān)鍵，防止在設(shè)計中方案階段的配合與后面的深化設(shè)計出現(xiàn)較大的偏差。

　　c、酒店的主題風(fēng)格，甲方將要聘請的酒店管理公司

　　酒店的主題風(fēng)格是指導(dǎo)空調(diào)末端設(shè)計的關(guān)鍵，比如一個簡約型主題風(fēng)格和一個古典型的其風(fēng)口配合會出現(xiàn)不同的概念。不同的酒店管理公司會在一些細微的地方提出不同的要求，需要設(shè)計師去滿足他，如果根據(jù)地域特點，酒店管理公司的有些要求使甲方額外花費冤枉錢，設(shè)計人員應(yīng)想辦法說服酒店管理公司的技術(shù)人員并通報甲方。

　　2、外部設(shè)計參數(shù)的確認

　　2.1 室外參數(shù)的確定根據(jù)氣象臺站提供的數(shù)據(jù)確定，當無氣象臺站數(shù)據(jù)時采用附近氣候最接近的臺站參數(shù)。

　　2.2 確認市政資源，余熱、余冷、能源情況。

　　2.3 確認江河、湖、海水、土壤等自然資源情況。

　　2.4 溫泉酒店應(yīng)收集溫泉排水的物理、化學(xué)參數(shù)，了解水量及運行規(guī)律。

　　2.5 其它的外部條件(例如城市有集中供冷、供熱等)。

　　3、室內(nèi)參數(shù)的設(shè)定

　　3.1 溫、濕度設(shè)計首先應(yīng)按國家節(jié)能規(guī)范設(shè)置，但是室內(nèi)設(shè)計參數(shù)按現(xiàn)行的節(jié)能規(guī)范一般不能滿足五星酒店的管理要求，需要甲方與相關(guān)部門及施工圖審查單位進行溝通。關(guān)于室內(nèi)參數(shù)的設(shè)定，幾個大的酒店管理集團的要求不太一致，但相差不很明顯。

　　3.2 新風(fēng)量設(shè)計基本是一樣的，當酒店需要進行境外“綠色建筑”認證時應(yīng)注意新風(fēng)量是要求放大30%的，比如辦公就變成了每人39m3/h。

　　3.3 其它通風(fēng)系統(tǒng)的參數(shù)國內(nèi)標準和酒店公司的要求一般是一樣的，只需要對比一下酒店管理公司提供的要求就可以。

　　4、空調(diào)系統(tǒng)冷、熱負荷計算

　　4.1 冷負荷計算

　　1) 采用正規(guī)軟件進行逐項逐時冷負荷計算，計算內(nèi)容按照《采暖通風(fēng)與空氣調(diào)節(jié)設(shè)計規(guī)范》的要求。

　　2) 外圍護結(jié)構(gòu)參數(shù)、人員數(shù)量的選取要與建筑專業(yè)統(tǒng)一。

　　3) 按節(jié)能規(guī)范選取的室內(nèi)參數(shù)，冷負荷計算結(jié)果選取主機時不取同時使用系數(shù)。

　　4) 如果負荷計算是按酒店管理公司提供的室內(nèi)參數(shù)進行的，根據(jù)筆者的經(jīng)驗，利用冷負荷計算的結(jié)果選取主機時宜取0.7～0.9的同時使用系數(shù)。

　　4.2 熱負荷計算

　　1)按照《采暖通風(fēng)與空氣調(diào)節(jié)設(shè)計規(guī)范》的要求進行空調(diào)供暖系統(tǒng)熱負荷計算;

　　2) 根據(jù)建筑條件進行廚房用熱熱負荷計算;

　　3) 要求工藝提供洗衣房熱負荷或根據(jù)服務(wù)人數(shù)進行洗衣房熱負荷計算;

　　4) 確定游泳池的加熱方式，如需空調(diào)熱源提供需計算其熱負荷;

　　5)請給水專業(yè)設(shè)計師提供生活熱水熱負荷;

　　6)應(yīng)計算其它熱負荷，例如：SPA等。

　　5、冷、熱源的選擇設(shè)計

　　5.1 冷源系統(tǒng)選擇設(shè)計

　　1)根據(jù)工程所在地的能源政策及能源供應(yīng)情況進行選擇，主要能源有燃氣、電、電廠或工廠余熱; 要求：

　　a. 能源供應(yīng)一定要穩(wěn)定;

　　b. 有兩種以上選擇時，采用價格便宜，經(jīng)濟合理的能源，并設(shè)計合理的系統(tǒng)。

　　2) 根據(jù)節(jié)能需求，了解工程所在位置的自然資源，江河、湖水、海水、土壤等是否可以用來散熱，有無其他可直接利用的自然冷源。酒店項目有穩(wěn)定的熱需求時，采用電制冷時宜設(shè)計冷凝熱回收系統(tǒng)或熱泵熱水系統(tǒng)冷回收。

　　3)優(yōu)惠電價下的蓄冷系統(tǒng)。

　　4)根據(jù)冷負荷的計算結(jié)果、服務(wù)功能、各區(qū)域運行情況，合理配置主機的大小、數(shù)量，兼顧節(jié)能、節(jié)地和低負荷運行要求。

　　5.2 熱源系統(tǒng)的選擇設(shè)計

　　1)根據(jù)工程所在地的能源政策及能源供應(yīng)情況進行選擇，主要能源有燃氣、電、電廠或工廠余熱; 要求：

　　a. 能源供應(yīng)一定要穩(wěn)定;

　　b. 有兩種以上選擇時，采用價格便宜，經(jīng)濟合理的能源，并設(shè)計合理的系統(tǒng)。

　　2)了解工程所在位置的自然資源，江河、湖水、海水、土壤等是否可以用來散冷，有無其他可直接利用的自然熱源--溫泉、地?zé)帷?/p>

　　3)酒店有洗衣房時需設(shè)置蒸汽鍋爐或有壓力符合使用要求的其它蒸汽來源。

　　4)酒店無洗衣房時，可采用熱水鍋爐、城市熱網(wǎng)換熱，地源、水源熱泵熱水機組，南方地區(qū)可采用風(fēng)熱熱泵熱水機組。

　　5) 變、配電室、洗衣房、溫泉酒店的廢水的熱量回收系統(tǒng)提供員工淋浴熱水或其它用途。

　　6) 機組配置要合理、保證運行安全。

　　6、水系統(tǒng)設(shè)計

　　6.1 五星酒店的空調(diào)水系統(tǒng)一般設(shè)計為四管制系統(tǒng)，對于內(nèi)區(qū)大型餐飲、宴會的功能區(qū)，由于需要全年供冷，可設(shè)計為兩管制系統(tǒng)，對于后勤、可集中進行供冷、供熱轉(zhuǎn)換的公共區(qū)域宜帶冬夏轉(zhuǎn)換的兩管制系統(tǒng)，也稱“假四管系統(tǒng)”，以節(jié)省甲方投資及建筑空間 。

　　6.2 旅游酒店分散成幾個集中的點時可考慮二次泵系統(tǒng)，一般采用一次泵系統(tǒng)增加運行安全度;

　　6.3 注重水力平衡，支路劃分合理，采用較好的平衡閥及溫控設(shè)備，不可以把所有問題交給平衡閥解決，一定要真實的進行水力計算。為防止客房冷熱不均問題，客房的風(fēng)機盤管水系統(tǒng)一般應(yīng)布置為管路同程或者分區(qū)域設(shè)置支路及閥門調(diào)節(jié)。

　　7、風(fēng)系統(tǒng)設(shè)計

　　客房部分采用風(fēng)機盤管加新風(fēng)系統(tǒng);總統(tǒng)套房的新風(fēng)應(yīng)考慮獨立系統(tǒng); 大堂、宴會廳、大空間餐廳、大型會議室、中型會議室采用全空氣空調(diào)系統(tǒng);餐飲小包房采用風(fēng)機盤管加新風(fēng)系統(tǒng)，如果附近正好有機電夾層，可采用小柜機;風(fēng)口的設(shè)計需根據(jù)裝修確定，注意風(fēng)口風(fēng)速不得產(chǎn)生二次噪音。

　　8、各功能房間的末端系統(tǒng)設(shè)計及裝修配合

　　8.1 客房

　　1)冷風(fēng)不能吹床頭;

　　2)風(fēng)口不能產(chǎn)生二次噪音，堅持建筑給足夠的尺寸;

　　3)機組進出風(fēng)管段要做消聲處理，保證滿足五星客房的噪音要求;

　　4)機組要便于檢修;閥門便于操作;

　　5) 凝結(jié)水便于排放，消除漏水隱患。

　　8.2 大堂

　　1)此處是酒店的門面，要尊重裝修設(shè)計意圖;

　　2)風(fēng)口要上檔次，要給裝修設(shè)計多種選擇;

　　3)不能隨便答應(yīng)減少風(fēng)口數(shù)量，如果不冷對酒店將來影響更大;

　　4)合理處理好回風(fēng)，可利用建筑的一些隱蔽的角落回風(fēng);

　　5) 處理好消聲問題。

　　8.3 宴會廳

　　1)裝修師沒有明確概念時，以空調(diào)均勻布置為原則;

　　2)裝修概念出來后，裝修需提供空調(diào)送、排風(fēng)口、排煙口的可利用資源;

　　3)要有好的裝飾圖案弱化風(fēng)口對裝修的影響，圖案要簡單，盡量不影響氣流;

　　4)采用條縫送風(fēng)時，避免冷風(fēng)直吹到1.8米以下，要計算好送風(fēng)速度;

　　8.4 中餐廳大堂及包房

　　1)大空間部分一般為平天花，風(fēng)口布置能做到結(jié)合天花均勻布置，有時會根據(jù)裝修需求做成測送或條縫下送;

　　2)空調(diào)回風(fēng)口、排煙口的處理需要多花費時間，處理不好，天花會很難看，可利用天花造型弱化回風(fēng)口、排煙口太大造成的影響;

　　3)包房一般為風(fēng)機盤管測送，下送的比較少，利用包房入口壓低的空間一般不會有大的問題。

　　8.5 洗衣房

　　1)以工藝流程為主，做好崗位空調(diào)的設(shè)計，利用風(fēng)機盤管或處理至26度的新風(fēng)直吹，防止處理到15度左右的冷風(fēng)直接作為崗位送風(fēng)。

　　2)根據(jù)預(yù)留的風(fēng)機、風(fēng)井位置協(xié)商調(diào)整設(shè)備布局，使空調(diào)系統(tǒng)與工藝布局共同合理。

　　3)排風(fēng)消除纖維的做法最好由洗衣房廠家配備，如果沒有需自行設(shè)計水系系統(tǒng)，建議由洗衣房廠家?guī)⒂^。

　　8.6 廚房

　　1)以工藝流程為主布置送、排風(fēng)系統(tǒng);

　　2)根據(jù)預(yù)留的風(fēng)機、風(fēng)井位置協(xié)商調(diào)整設(shè)備布局，使空調(diào)系統(tǒng)與工藝布局共同合理;

　　3)實在解決不了層高問題時要求廚房公司考慮爐灶排風(fēng)罩尺寸型式

　　4)精加工、粗加工、準備區(qū)、備餐區(qū)有不同的空調(diào)要求，應(yīng)分別設(shè)置空調(diào)系統(tǒng);

　　5)廚房的補風(fēng)要求降溫處理，一般處理到26~28℃，補風(fēng)量不小于80%;

　　6)廚房的事故排風(fēng)可與排煙系統(tǒng)共用系統(tǒng)，但是要注意風(fēng)機要能滿足兩方面要求，否則需分別設(shè)置風(fēng)機。