縱向吹風凍結間冷卻設備布置應根據庫房的長度而定。對于庫房寬為6m，長為12~18m的庫房，采取“向下吹風”，即在冷卻間一段設置冷風機，吊柜上面鋪設擋風板，擋風板與樓板見形成風道，空氣順著風道流通。擋風板的形式有兩種：一種是擋風板與樓板見的端頭留孔，空氣沿著擋風板吹到房間另一端，這種形式的缺點是肉食品的凍結不均勻。另一種在擋風板上沿著平行或垂直于吊軌方向開長孔，形成送風條縫，冷風從條縫中吹出，送風條縫的寬度一般為40mm左右，靠近冷風機的條縫應稍大一些，為60~70mm。擋風板與樓板之間的距離不少于800mm。擋風板還應留有1m×0.8m的入口，以便維修風機和電動機。