低溫冷庫(kù)的庫(kù)溫介于-200C至-100C之間。如此低的溫度，就要求人們使用低溫冷庫(kù)的過(guò)程中，要注意很多的事項(xiàng)，從而達(dá)到節(jié)能環(huán)保的狀態(tài)，并且有利于存放物品的質(zhì)量，具體的注意事項(xiàng)還是制冷網(wǎng)給大家詳細(xì)的分析吧。

　　低溫冷庫(kù)商品存放管理

　　(1)合理使用庫(kù)容，提高庫(kù)房利用率，做到貨物堆放合理安全，堆碼牢固整齊，便于存取貨與檢查，庫(kù)門前不得阻塞。

　　(2)禁止將商品放置在庫(kù)內(nèi)冷風(fēng)機(jī)出風(fēng)口前及冷風(fēng)機(jī)后側(cè)吸風(fēng)口處，保證冷氣循環(huán)暢 通，溫度均衡。

　　(3)冷庫(kù)商品存放，應(yīng)按照部門→單品的分類順序進(jìn)行分層分架存放，做到離地離墻10厘米以上，同時(shí)保持商品與商品之間的至少留有5厘米空隙。

　　(4)不可將食品及包裝直接放在地板上，應(yīng)堆放在清潔的塑料墊板上。

　　低溫冷庫(kù)商品出庫(kù)管理

　　(1) 商品出庫(kù)時(shí)，應(yīng)按順序小心拿放，嚴(yán)禁貨架，商品碰撞庫(kù)板。

　　(2) 如某種同批入庫(kù)商品全部出完后，必須將包裝容器上相對(duì)應(yīng)的“低瘟冷庫(kù)商品 儲(chǔ)存標(biāo)簽”揭掉，不允許出現(xiàn)儲(chǔ)存商品與容器上的儲(chǔ)存標(biāo)簽不對(duì)應(yīng)的情況。

　　(3) 商品出庫(kù)，應(yīng)根據(jù)“低溫冷庫(kù)商品儲(chǔ)存標(biāo)簽”所示生產(chǎn)日期，實(shí)行先進(jìn)先出。

　　低溫冷庫(kù)日常管理

　　(1) 冷庫(kù)周圍嚴(yán)禁擺放有污染，有異味物品，每天營(yíng)業(yè)結(jié)束，須對(duì)冷庫(kù)周邊環(huán)境進(jìn) 行清洗、消毒、將庫(kù)門鎖緊。

　　(2) 每周應(yīng)對(duì)冷庫(kù)內(nèi)的積冰和霜進(jìn)行徹底清理，注意：清理中只能使用干拖把、干 抹布、嚴(yán)禁使用水清洗庫(kù)板，地面。

　　(3) 每月應(yīng)對(duì)冷庫(kù)地面、庫(kù)進(jìn)行全面清潔消毒，辦法如下：清空庫(kù)存，關(guān)閉冷庫(kù)電源。

　　(4) 每周對(duì)庫(kù)內(nèi)墊板進(jìn)行一次清潔消毒，塑料箱則每清空一次必須進(jìn)行清潔消毒， 消毒后準(zhǔn)備放入冷庫(kù)的工具表面不應(yīng)帶有水份，以防止商品與商品間、商品與貨架間產(chǎn)生凍結(jié)。

　　(5) 在庫(kù)內(nèi)作業(yè)時(shí)嚴(yán)禁在冷庫(kù)的庫(kù)板、地面上進(jìn)行敲打鉆打，嚴(yán)禁用硬物體碰撞庫(kù)體。

　　(6) 嚴(yán)禁隨意開(kāi)關(guān)，調(diào)節(jié)冷庫(kù)溫度。

　　(7) 進(jìn)出冷庫(kù)應(yīng)隨手將庫(kù)門關(guān)閉，避免冷氣外漏，出冷庫(kù)時(shí)應(yīng)將庫(kù)內(nèi)照明類電源關(guān) 閉。

　　(8) 嚴(yán)格控制冷庫(kù)溫度，減少溫度波動(dòng)。正常情況下，庫(kù)內(nèi)溫度穩(wěn)定在-100C以下， 貨物進(jìn)出庫(kù)時(shí)溫波動(dòng)不得超過(guò)30C：營(yíng)業(yè)期間應(yīng)每2小時(shí)檢查一次庫(kù)內(nèi)溫度，并在溫度登記卡上做好記錄，運(yùn)行中發(fā)生異常，應(yīng)及時(shí)與電工人員聯(lián)系解決。

　　(9) 停電或制冷設(shè)備出問(wèn)題時(shí)，應(yīng)盡量減少進(jìn)入冷庫(kù)頻率，并在門上掛上“請(qǐng)勿使 用”的標(biāo)牌。