保鮮柜是通過降低食物的溫度減慢食品內(nèi)部細(xì)菌活動速度，延長保質(zhì)期的作用，保鮮柜的價格根據(jù)不同材料、不同外觀的保鮮柜價格相差很大的。

　　保鮮柜價格根據(jù)保鮮柜的品牌和制冷程度不同價格有較大的浮動，制冷網(wǎng)熱銷的保鮮柜有銀都保鮮柜和愛雪保鮮柜，具體型號價格請來電咨詢。

　　保鮮柜介紹：

　　直冷式類似您家里用的冰箱，靠冰箱內(nèi)壁的銅管制冷;而風(fēng)冷的類似您家里的空調(diào)，靠吹出的冷風(fēng)制冷。

　　從原理講：

　　(1)直冷式。

　　由蒸發(fā)器表面低溫的自然對流，降低箱內(nèi)溫度，但溫度不均勻。較為省電，相同體積下，有效容積大。直冷技術(shù)的優(yōu)勢在于制造成本低，保鮮效果好且耗電量較低，但非抽屜式冷柜有時需要人工除霜。直冷型耗電小、噪音低、價格低、冷藏食品保鮮;速度慢、溫度均勻性較差。主要以中國和歐洲市場為主。

　　(2)風(fēng)冷式。

　　風(fēng)冷技術(shù)的冷柜無需除霜、干凈清爽，冷氣由風(fēng)道強(qiáng)制吹入箱內(nèi)空間，造成循環(huán)，溫度均勻。冷凍室自動除霜濕度低，制冷均勻達(dá)到精確控溫的效果，而且食物之間也不會凍結(jié)在一起，大大減少了互相串味的現(xiàn)象。它的不足之處在于風(fēng)冷技術(shù)成本較大，耗電量較高;食物易風(fēng)干脫水，適合潮濕地區(qū)使用。耗電量高于直冷式，相同體積下，有效容積小。風(fēng)冷型冷凍速度快、無霜(自動除霜)、食品保鮮、溫度均勻性好;但是耗電量大、噪音高、價格高。主要以美、日、韓和中國南方市場為主。